Fragments

Aujourd’hui se tenait, à Saint Pathus, le brunch de l’ACCP chez Lionel, notre président. Ca à commencé très fort avec un réveil en catastrophe vers 10h alors que j’avais normalement rendez vous à 11h à Nation et que mon gateau n’etait meme pas pret. J’ai donc préparé le gateau en vitesse en prévenant de mon retard et, un fois cuit, ai pu me mettre en route.
En plus des membre de l’accp, une journaliste de tetes hautes était présente pour connaître un peu notre association.
Pour le repas, nous avons eu droit à des tomates du jardin (Lionel nous a tellement répété leur provenance 😀 ), des petits choux au saumon, une salade de riz, une tarte et un flan à la courgette, un énorme plateau de fromage et en dessert: une tarte à la nectarine, une autre au pommes, un cake au thé (rouge et noir) ainsi qu’un autre au matcha et enfin mon gateau à l’hibiscus.
Après tous nous être bien régalé, nous sommes repartis chacun avec des parts de gateaux, des fruits et des légumes du jardin (on se serait cru au marché). La journaliste était effaré de voir comment on la « chargeait » avant qu’elle ne reparte .

Je pensais, une fois rentré chez moi pouvoir me reposer un peu pour digerer tranquillement, mais c’etait sans compter les caprices de mon serveur qui me réservait une surprise assez désagréable.

Ce matin, cuisine et vaisselle:
Préparation de la pâte à choux, pendant qu’elle cuit, vaisselle, préparation de la crème au matcha, re-vaisselle, préparation de la crème au chocolat, re-re vaisselle, HAAARRrrrgbgll la pâte à choux n’a pas gonflée donc: re préparation de pâte à choux, et re-re-vaisselle. Finalement je suis arrivé à un résultat acceptable juste à temps pour partir chez Aurore. Arrivé la-bas, j’aide les autres à finir de cuisiner les plats principaux et me remets à la vaisselle (j’avais déjà l’entrainement du matin).
Lorsque tout le monde fut la, nous avons commencé à festoyer avec en entrées des concombres en sauce, des carottes et du daikon (le radis blanc chinois) rapés, suivis de boeuf mariné, de riz et de koroke (les croquettes japonaise a base de pomme de terre, de viande et d’oignon) et en dessert, les éclairs au chocolat et au matcha.

Ce soir j’étais partis diner chez Mailin que je n’avais pas qui avait promis de m’empoisoner. Je suis donc arrivé chez elle en me méfiant un peu. J’ai eu droit à un taboulé, une tarte à l’oignon et au munster qui sentait super bon (mais moins qu’une tarte au maroilles, heureusement pour ses voisins 🙂 ). Le dessert était une charlotte au litchees et framboises qui devait se sentir à l’aise dans son moule puisqu’elle en voulait pas le quitter, enfin, on a pas eu à sortir le pied de biche.
Le résultat était très bon et j’ai réussis à m’en sortir indemne. Maintenant je ne sais pas, c’était peut être du poison à action lente qui aura raison de moi d’ici une soixantaine d’années 🙂

Comme j’avais parlé au filles des différences entre les ujikintoki de Toraya et de Chajin, je leur ai proposé de faire un comparatif. Je tiens tout de suite à spécifier qu’il n’est pas la question de gourmandise mais juste d’une étude mené avec une rigueur scientifique.

Nous avons donc été goûter un ujikintoki de chez toraya ou la glace est vraiment pilée et probablement préparée à l’avance car elle a tendance à faire des amalgames. puis nous avons été faire de même chez Chajin où leur glace est plus rapée et donc légère, le sirop au matcha (thé vert japonais) a aussi un goût un peu différent et la cerise sur le gateau… enfin si l’on peu dire ça est la boule de glace au macha sur le dessus.

Chajin fermant pour le mois d’aout, j’en ai profité pour me prendre un énorme pot de glace au matcha en réduction.