Fragments

Après avoir été accompagner Aurore qui achetait un portable, J’avais decidé de lui installer Linux dessus afin de lui éviter tout les problèmes de virus et de pouvoir lui donner plus facilement un coup de main à distance. Pendant que l’installation se déroulait, nous avons décidé d’aller tester le Bambou que Fanfan m’avait conseillé.
Aurore tiens à la remercier, car ce restaurant est très bon. Nous avons gouté leur salade de papaie, du boeuf aux feuilles lalot, des nouilles au trois porcs et en dessert du taro cuit dans du lait de coco.
Par contre il est vrai qu’il ne faut pas trop penser à cet adresse pour un tête à tête ou un repas calme. Comme le restaurant ne se desemplit pas, on est un peu bousculé de partout et lorsque l’on arrive, les serveurs nous installent où il peuvent. On c’est donc retrouvé à un table ou un francais, une chinoise et une japonaise discutaient en japonais et anglais et où la japonaise fut morte de honte quand elle comprit qu’Aurore parlait bien le Japonais, et moi juste assez pour comprendre certains bout de phrases. Malgré le fait d’avoir une ambiance speed et stressée, les serveurs ne le sont pas et jouent même la carte de l’humour ce qui apporte une touche de convivialitée.

Le Bambou

70, rue Baudricourt – 75013 Paris – 01 45 70 91 75 – Métro Porte d’Ivry ou Tolbiac

Ce soir avait lieu une dégustation chez Sapidus. avec pour commencer un gros chamboullement au niveau des personnes présente, la plupart de celle devant venir se sont retrouvé bloquée par la crainte de ne plus avoir de RER à cause du plan vigipirates/mémoire à finir/nieces à garder… et finalement, ceux qui étaient le moins sur de venir sont passé quand même.
Ca fait tout bizarre, quand on rentre dans une boutique, que le patron vous montre du doigt à un groupe de personnes en disant oui, c’est lui là-bas… c’est lui le monsieur du blog.
J’ai pu donc faire la connaissance de Fanfan qui est finalement venu et qui avait réussi à convaincre une de ses amie de l’accompagner pour ne pas se retrouver toute seule.
A première vu, la dégustation leurs à bien plu puisqu’elles sont reparties avec un sac plein chaqu’une. Ma mère, que j’avais aussi invité, est repartie en me maudissant car à cause de moi (et surtout de ce qu’elle avait acheté) elle ne pourra pas tenir son régime.
En ce qui concerne les dégustations en elle même, nous avons eu droit à des petit canapés avec de la tôme et de la gelée de thym ou de rose, des thoyonnades et tapenade, leur delicieux jus d’abricot au romarin et quelques vins et limonades, une terrine au deux magrets et des tranches de fois gras sur du pain d’epices toaste. Je n’avais jamais pensé à une tel utilisation du pain d’epices, qui est très bonne (si ce n’est qu’ils ont utilisé un pain d’epice a l’anis qui m’a laisse un arrière goût que je déteste dans la bouche).
Je suis repartis avec un Jus de pomme gala, une confiture de carotte, orange et épices et un coulis de mangues, ananas, banane, coco et rhum.

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55

Sapidus, avant de prendre un congé pour la première quinzaine du mois d’août refont une dégustation jeudi soir entre 19h30 et minuit, pour ceux qui habitent le quartier, faites un petit détour avant de rentrer chez vous, pour les autres, si vous êtes gourmand, venez donc y faire un saut, vous y découvrirez un paquet de produits tous plus bon les uns que les autres.

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55

Après avoir fait choux blanc lors des soldes le matin, j’ai rejoint Carine et Aurore l’après midi. Nous avions envie, vue le temps, de nous mangez quelque chose de frais et léger, nous avons donc terminé chez Minamoto Kitchoan où les filles ont pris un ujikintoki et j’ai tenté un frappé à la cerise ainsi qu’un verre d’aigre de pomme que j’avais beacoup aprécié la dernière fois. Le frappé était en fait une sorte de glace à la cerise fondu avec des morceaux de gelée d’agar-agar, mais carrément trop sucré, à la limite de l’écœurant. Heureusement que j’avais quelque chose à boire à cote et que je piochais dans la glace pilée de mes voisines, sinon je n’aurais pas pu finir. Cela m’a un peu surpris qu’un dessert Japonais soit aussi sucré.

Kitchoan

17, place de la Madeleine – 75008 Paris – 01 40 06 91 28

Réunion de l’ACCP ce soir où nous découvrons les chocolats de Jean-Charles Rochoux. Nous avons pu goûter à une pate de truffe (qui est une truffe sans la couverture), ce qui donne un bonbon très onctueux et dont la poudre de chocolat se dissous dès la première bouchée. ensuite venait un chocolat au poivre avec entre autre: du poivre de Séchouan et du poivre long d’indonésie. venait enfin un bonbon au cassis..
La dégustation se déroulait au café drouant qui nous avait servit un délicieux gratin dauphinois avec une pièce de boeuf à la plancha et béarnaise maison, mais une fondant au chocolat sans aucun gout.

Jean-Charles Rochoux

16, rue d’Assas – 75006 Paris – 01 42 84 29 45

Le Drouant

Place Gaillon – 75002 Paris

Voulant mettre un filtre polarisant sur mon appareil photo, j’avais d’abord tenté de demander à la fnac où ils m’ont répondu qu’il me fallait une bague spéciale que je pourrais surement trouver dans une boutique spécialisé.
J’ai donc passé au crible tout les magasins de photo du coté de la bastille avec comme resultat soit un on fait pas soit un Il en reste mais que pour le modèle en dessous. un peu rageant quand même.
Pour me détendre, j’ai été voir le nouvel emplacement de la boutique Harrn qui en fait se trouve juste à coté de fruits et passion. Un peu plus large qu’à l’adresse précédente, la décoration est toujours aussi sobre et classieuse. Ils n’ont recus que quelques nouveautés, uniquement dans la gamme thann dont des peeling à l’avoine et quelque crèmes pour le corps.
Après cela, je suis partis rejoindre Carine, Muriel, Aurore, sandrine et Sabrina au Stübli et me suis pris une part de gateau au fromage blanc, crème fouetée, framboise et nom imprononsable. comme d’habitude, quand on voit arriver le copieux morceau, on se demande si cela ne va pas être un peu lourd mais non: ils savent bien doser pour que cela soit léger et non écœurant.
Sabrina ne connaissant pas Lush, nous nous sommes empressés de réparer la chose en l’ammenant là-bas et par la même occasion, refaire le plein avec pour ma part un savon liquide au herbes, un autre au citron et pamplemousse, des barres hydratantes pour les mains (à la vanille) et pour le visage (à l’huile d’arbre à thé et amande) ainsi qu’une crème pour soulager les yeux fatigués.

Harrn

13, rue de rivoli – 75004 Paris

Le Stübli

11 Rue Poncelet 75017 Paris – 01 42 27 81 86 – métro ternes

Lush

30 Rue de Buci – 75006 Paris – 01 43 25 33 17

J’ai retrouvé Carine et Aurore qui voulaient essayer Kitchoan, un salon de thé japonais sur la place de la madeleine. Tout d’abord, pour accéder au salon de thé proprement dit, on est obligé de passer devant les présentoir ou sont disposé toutes les patisserie, et quand on les voit, on est bien obligé de s’en pourlecher les babines. Le salon en lui même est assez sympatique et formes de petites alcoves avec une vue sur la cour interieur d’un immeuble ce qui donne un effet de calme et de sérénité, la disposition devient génante quand toute les serveuses sont en cuisine et qu’il faut faire des pieds et des mains pour attirer l’attention de l’une d’entre elles.
Carine c’est pris un matcha glacée (thé vert japonais) et un uji kintoki (coupe de glace pilee au thé vert et azukis les haricot rouge japonais), Aurore c’était contentée d’une coupe crousti-mouelleuse au thé vert, et en la voyant, je me suis aussi pris une coupe crousti-mouelleuse mais au azukis cette fois avec une verre d’aigre de pomme (sorte de cidre aillant déjà fait un petit bout de chemin vers le vinaigre) qui c’est révélé délicieux coupé avec du Perrier.
En sortant, on à tout naturellement pris quelque gateaux et quand elles on vu que j’avais choisis entre autre une énorme gelée d’agar-agar et de pêches blanches du japon, elles ont insistées pour venir m’aider à la manger chez moi et nous avons donc continué notre journée thé et gateaux sur mon futon avec des crêpes au matcha, la gelée de pêche, des gateaux à la chataigne et une génoise à la violette et au petit pois japonais

Kitchoan

17, place de la Madeleine – 75008 Paris – 01 40 06 91 28

J’avais donné rendez vous à Carine, Aurore, Sandrine et muriel chez moi vers 19h, pour ensuite allez à la dégustation de Sapidus. Elle arrivèrent presque toute un peu en avance ce qui nous permit de faire une pré-dégustation où chacun put aprécier les biscuit de Dandoy que j’avais rammené de belgique.
Carine a beacoup aprécié le massepain car elle l’a presque mangé à elle toute seule. Après cela, on est partit vers l’épicerie et les filles ont été émerveillés de tous les produits disponibles, malheureusement, à cause des grêves, Carine et Sandrine ne pouvaient pas s’éterniser et sont repartis assez tôt, loupant de peu Sylvain venu aussi profiter de la dégustation. Nous avons gouter en vrac: divers tapenades, poivronnade, toyonnade, des nectar d’abricot au romarin, des vins blanc que les filles on eu beaucoup l’air d’aprécier, quelques confits d’oignons et de la limonade au sapin ou à la fraise des bois.
Je suis sortis de là avec dans mon sac:

• Une limonade au sapin (au gout délicieusement surprenant)
• Un nectar de cerise à la sariette (je trouve que l’on a trop le gout de la sariette et pas assez celui de la cerise)
• Un chutney à la pomme, melon et menthe (très bon avec une viande rouge)
• Un chutney abricot, datte et coriandre (que je n’ai pas encore gouté)

Dandoy

31, rue au Beurre – 1000 Bruxelles – 02/511.03.26

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55

Je viens de recevoir un mail me disant qu’une dégustation avait lieu à Sapidus le Jeudi 2 Juin de 19h30 à minuit.

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55