Fragments

Comme tout les ans avait lieu aujourd’hui la dégustation de la récolte de printemps à thés de chine. J’y ai donc retrouvé Aurore, Carine et Sandrine pour découvrir des thés qui, pour certain ont été cueuillit il y a une dizaine de jours en chine. On a normalement droit à une theière d’un type de thé par personne, comme on est en groupe, on en profite pour gouter chacun dans la tasse des autres, mais en plus, comme on connait bien Vivien, il revenait assez souvent pour nous dire: Ce the là il est tres bon cette année… il n’est pas sur la liste des dégustation… vous voulez goutez quand même? J’en ai personellement gouté sept saveurs differentes et ai été sage pour les achat en n’en prenant que deux types: un Tai Ping Hou Kui(thé vert) et un Oolong des cimes de Wu She, il m’en reste encore un peu à écouler à la maison et au boulot.
Voila tout les crûs que j’ai pu tenter:

• Zheijiang Ting Bi Luo Chun (bon et un gout frais)
• Gu Zhu Zi Sun (je l’ai trouvé d’une saveur plus chaude et douce que le premier)
• Jing Shan Sha (celui que j’ai le moins aprécié)
• Tai Ping Hou Kui (mon préféré avec l’oolong des cîmes)
• Dong Yang Dong Bai (excellent, si il ne m’en restait pas autant chez moi, j’en aurais pris un peu)
• Oolong des cîmes de Wu She (mon autre preféré)
• Keemun Imperial (un thé rouge qui ne me disait rien)

Thés de chine

20, Boulevard Saint-Germain 75005 Paris – 01 40 46 98 89 – Métro Jussieu ou Maubert Mutualité