Fragments

Comme Aurore n’avait pas le moral cette semaine, J’ai été la chouchouter un peu en lui faisant la cuisine
Je lui ai préparé un poulet du couronnement: une salade avec du poulet, de la crème fraiche, de la mayonnaise, du curry, des noix, des raisins et le fabuleux chutney au mangues à l’indienne que j’ai trouvé chez Sapidus. C’était un vrai régal, une explosion de saveur pour les papilles.
Pour le dessert je suis passé chez Pierre Hermé, profitant qu’il venait de sortir sa nouvelle collection de gateaux. Je suis repartis de sa boutique avec un délicieux Ispahan (biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de rose, framboises entière, letchis), un divin Émotion Eden (crème brulée au safran pêches et abricots moelleux assaisonés, gelée de safran) et un Émotion Ludic (compotes de fraises, crème de mascarpone au sirop de coquelicot, fraises et betteraves cuites au jus de fraise, guimauves à la fraise) surprenant quand on arrive à la betterave, pas mauvais mais classé dernier sur le trio.

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55

Pierre Hermé

72, rue Bonapare – 75006 Paris – 01 43 54 47 77

185, rue de Vaugirard – 75015 Paris – 01 47 83 89 96