Fragments

Pour me remettre de mes émotions du dentiste hier, j’ai tenté de retourner chez Sapidus: l’épicerie que Sylvain m’avait conseillé jeudi dernier. Grand bien m’en a pris, Elle était encore ouverte malgré le jour et l’heure, J’ai pu donc rester un moment à discuter avec le patron et à baver devant tout leur produits. Chaque fois que je tournais la tête, je tombais sur de nouvelles choses que je n’avait pas vu auparavant. Normalement, l’épicerie fait des dégustations le premier jeudi de chaque mois mais j’ai quand même pu goûter quelques petites choses tres intéressantes dont une confiture figue et citron, une moutarde au cêpes, une gelée de fleur de merisier qui, si ce n’est la texture, a un delicieux gout de miel. Après plusieurs orgasmes gustatifs, je suis repartis avec:

• Un jus de pomme granny.
• Un chuntney de mangue à l’indienne (avec de gros morceaux de mangue).
• Une confiture de sorcière, à l’orange, au potiron et au grué (rien a voir avec la confiture de sorcière de Francis Miot que Cookie et moi avions gouté au salon du chocolat à base de prune et d’églantine).
• Une moutarde à la cardamone (très douce et d’une texture tres agréable).
• Une confiture de pêche, melon et verveine.

J’attends avec impatiente de finir ce qu’il me reste de vinaigre pour aller tenter son vinaigre balsamique et ses vinaigres à la poire et vanille ou celui au gingembre. J’ai même appris que l’on peut goûter leur limonade si l’on passe chez l’artisan de saveurs.

Sapidus

8, rue de bizerte – 75017 Paris – 01 55 06 09 55